Tee , Gewürze & Curry in Sri Lanka

"Strahlend schönes Land" - dies ist die Bedeutung von Sri Lanka in Sanskrit. Neben den landschaftlichen Schönheiten sowie den eindrucksvollen historischen Palast- und Tempelanlagen erleben Sie vor allem die kulinarische besondere Bedeutung dieses Landes.

© Dieter Schütz / pixelio.de

1. Tag: Colombo - Sigiriya
Begrüßung am Flughafen Colombo und Transfer nach Sirigiya. Rest des Tages zur freien Verfügung. 2 Übernachtungen im Hotel Elephant Corridor*****/ Vil Uyana*****.

2. Tag: Sigiriya
Nach dem Frühstück Fahrt nach Dambulla und Besuch des Marktes, um frisches Gemüse oder Geflügel zu kaufen. Unser Koch zeigt Ihnen, wie man ein Pilz-Curry, Schweinefleisch-Curry süß-sauer, Hühnchen- und Schwarze-Bohnen-Curry mit Cashew-Nüssen sowie Chilipaste mit Kunissa zubereitet. Als Dessert genießen Sie ein Segu und einen Juggery Pudding (nicht im Preis eingeschlossen).
Am Nachmittag steigen Sie hinauf zu der faszinierenden Felsenfestung Sigirya, die auch unter dem Namen “Löwenfelsen” bekannt ist und zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde. Dort können Sie die Fundamente des königlichen Palastes, die berühmten “Wolkenmädchen”, die Wasser-Gärten, die Sommerhäuser, den Fontänen- und die Felsen-Gärten sowie die Höhlen innerhalb eines geschlossen Bereichs bewundern.

3. Tag: Sigiriya - Dambulla - Elkaduwa
Nach dem Frühstück Fahrt nach Dambulla und Besuch des Höhlentempels, wo König Walagamba einen der schönsten Felsentempel der Insel bauen ließ.
In der ersten Höhle befindet sich das Bild eines 14 Meter langen liegenden Buddhas, der aus dem Fels gehauen wurde. Die 2. Höhle ist die schönste und größte von allen. In ihr befinden sich 150 lebensgroße Buddhastatuen in verschiedenen Posen und ein paar Statuen von Göttern und Königen. Die Decke ist ebenfalls mit kunstvollen Fresken bedeckt.
Weiterfahrt nach Elkaduwa. Auf dem Weg dorthin besuchen Sie einen Gewürzgarten, wo Sie einen detaillierten Einblick in die Gewürzwelt Sri Lankas erhalten und sich anschließend mit Gewürzen für zu Hause eindecken können.
Mittagessen im Restaurant "Aluvihara Kitchen", wo Reis mit 32 verschiedenen Currysorten gewürzt wird (nicht inklusive). Fahrt zum Hunas Falls**** Hotel, wo Sie übernachten. Ihre neu gekauften Gewürze können Sie gleich bei der Zubereitung eine "Molagatanni Suppe" (Gewürzsuppe mit Reis oder Toastbrotstreifen) ausprobieren. In der Hotelfarm können Sie Gemüse (Bohnen, Karotten, Grünkohlblätter und Lauch) zum Kochen bekommen und im Dschungel können Sie mit Helfern von der Farm rote oder gelbe Beeren für das Dessert sammeln.
Genießen Sie ihr selbst gekochtes Abendessen.

4. Tag: Elkaduwa - Nuwara Eliya
Nach dem Frühstück geht es über Kandy nach Nuwara Eliya. In Kandy besuchen Sie das Hantana Estate, wo Sie ein Teemuseum besichtigen. Dort sehen Sie zum Beispiel original handbetriebene Maschinen, die auf dem Loolkondura Estate bei der Teeherstellung eingesetzt wurden. Außerdem erfolgt ein Besuch der Tee Research Station in Hatana.
Nach dem Mittagessen besichtigen Sie das Royal Botanical Garden Peradeniya, wo Sie mehr als 4000 Gewürze, eine Palmenabteilung, ein Orchideenhaus und vieles mehr bestaunen können.
Danach Weiterfahrt nach Nuwara Eliya über Galaha und Besuch des Loolkondura Estates, wo die ersten Teeanpflanzungen 1867 von James Taylor begonnen wurden und Sie heute noch einige von ihm gesetzte Originalpflanzen sehen können. Heute exportiert Sri Lanka mehr als 280 Mio. Kilogramm und ist damit der größte Teeexporteur der Welt. Übernachtung in der Tea Factory****, einer ehemaligen Teefabrik, die zu einem Hotel umgebaut wurde.

5. Tag: Nuwara Eliya - Galle
Besuch des Pedroo Tea Estate. Nehmen Sie sich einen Schilfrohrkorb und pflücken Sie Tee.
Weiterfahrt nach Galle. Übernachtung im Light House Hotel & Spa*****, einem Small Luxury Hotel.

6. Tag: Galle - Bentota - Negombo
Kurze Stadtbesichtigung von Galle mit Besuch des Holländischen Forts. Galle ist die historisch interessanteste Stadt Sri Lankas. Bis vor hundert Jahren war Galle eine wichtige Hafenstadt, aber heute steht der natürliche Hafen nur noch für Schiffe und Segelboote zur Verfügung. Die älteste Sehenswürdigkeit ist das massive portugiesische und holländische Fort, dass zum UNESCO-Weltkultuerbe ernannt wurde und das das Stadtzentrum umschließt.
Danach fahren Sie weiter nach Bentota und sehen beim "Toddy Tapping" zu. Besuch der Mendis Distillery oder der Beruwela Distillery, wo Sie zusehen können wie aus Toddy Arrak (Tuak) entsteht. Dieser wird dann in Halmillafässern gelagert und reift dort 5 bis 21 Jahre. 2 Übernachtungen im Hotel The Beach*****.

7. Tag: Negombo
Am frühen Morgen geht es mit dem Küchenchef des Hotels zum "Lellama" (Fischmarkt).
Wir empfehlen Ihnen Karalla, einen kleinen silbernen Fisch für eine köstliche Suppe, Shrimps für einen Garnelencocktail, Tigergarnelen oder große Krabben aus der Negombo Lagune. Der Chefkoch zeigt Ihnen natürlich wie Sie die Suppe und den Cocktail mit Avocado zubereiten. Daneben gibt es gebackene Krabben oder gebratene Riesengarnelen zu Mittag (nicht inklusive).
Am Abend können Sie mit einem Katamaran ein kurzes Stück mit auf See hinausfahren und beim Fangen von Silberheringen mithelfen. Fakultativ können Sie den Ayurveda Pavillon vor dem Hotel für eine Kräutermassage zur Lockerung der Muskulatur oder zur Entspannung besuchen (nicht inklusive).

8. Tag: Negombo - Flughafen
Transfer zum Flughafen für den Rückflug oder zu Ihrem Badehotel.